سوق التوابل
السوق من ستينيات القرن السابع عشر على شكل حرف L بجانب عبّارات إمينونو — توابل وراحة الحلقوم وفواكه مجففة وأجبان وأقدم محمصة قهوة في المدينة خارج بوابته — مفتوح سبعة أيام، ومحطة طعام أفضل من البازار الكبير.
بُني السوق المصري في ستينيات القرن السابع عشر لتمويل الجامع الجديد المجاور له، وأخذ اسمه من عائدات جمارك القاهرة التي دفعت ثمنه ومن التوابل التي كانت تصل عبر مصر. لا تزال متاجره الـ85 المقببة تبيع ما باعته دائمًا، ولأنه يفتح يوم الأحد ويقع بين العبّارات والبازار الكبير، فهو السوق الذي يستخدمه معظم الزوار فعلًا.
ما يستحق الشراء
- التوابل بالوزن: السماق، الفلفل المجروش (بول بيبر)، إيسوت أورفا، النعناع المجفف، الزعفران — اطلب الزعفران الإيراني أو الإسباني لا العصفر «التركي» الرخيص.
- اللقم (راحة الحلقوم) بالفستق أو الرمان — تذوق قبل الشراء؛ نوع الفستق المحمص مرتين هو المعيار.
- البستيل والسجق بالجوز: جلد الفاكهة وخيوط الجوز؛ التين والمشمش المجففان؛ القهوة التركية المطحونة عند الطلب.
- الأجبان والزيتون وقرص العسل في الداخل؛ وطابور قهوة كوروكاهوجي محمد أفندي خارج البوابة الغربية منذ 1871.
معلومات عملية
مفتوح يوميًا نحو 08:00–19:30، وأطول أيام الأحد وفي الصيف؛ مغلق في الأيام الأولى من العيد. الأسعار معلنة لكنها قابلة للتفاوض بالكمية؛ والأكشاك المواجهة للشوارع الخارجية أرخص من التي تحت القبو. خذ ترام T1 إلى إمينونو. خلف السوق، جامع رستم باشا (سنان، 1563) فيه أجمل بلاطات إزنيق في المدينة ويكاد يخلو من الزوار.
الأسئلة الشائعة
نعم — مفتوح سبعة أيام في الأسبوع نحو 08:00–19:30، ولا يغلق إلا في الأيام الأولى من عطل العيد.
